Max – Markus Traxler

Max ist gepr. AMA-GrillClub-Trainer und ganz privat der “Grillsklave” seiner Freunde und Familie!

Max ist gepr. AMA-GrillClub-Trainer, „So schmeckt Niederösterreich“ Landesgrillmeister 2013 mit den DonauGrillern und ganz privat der “Grillsklave” seiner Freunde und Familie!

Charakter: Carnivor

Meine Griller: 2 Smoker, ODC Delta, 3 ODC Ascona,  Landmann Dreibein, 5 Dutch Oven, Napoleon LE3, Roaring Dragon ……..

Ich grille am liebsten: Lamm, Rindersteaks, Jerk Pork, Fenchel, Paprika rot

Zum Grillen trinke ich: kleschkaltes Haselbräu oder ein Glas Wein aus dem Kamptal bzw. Wachau

Griller-„no go´s“: vormariniertes Fleisch, paprizierte Makrelen

„Mein letztes Abendmahl“: Coq au Vin aus dem Dutch Oven

Lieblingsgrill(koch)buch: „The Barbecue Bible“ von Steven Raichle

Meine kulinarischen Heroes: Jamie Oliver, Alfons Schuhbeck, Richard Rauch, Josef Floh

Kulinarische Ausbildung: Autodidakt, div. Grill-u. Kochkurse, gepr. AMA-Grill- u. Barbecuetrainer

Mein Motto: Mehr Geschmack, Mehr Genuss